תפריט

פוקצ'ה אפויה בתנור עצים לצד שמן זית, סלסת עגבניות וקונפי שום

כדורי ריזוטו בציפוי פריך, במילוי פרמז'ן, מוצרלה, בטטה וטימין על רוטב ארבייטה פיקנטי, סלסה ורדה, קרם פרש וגבינת פקורינו

קרם עדין של תירס טרי, פרמז'ן, פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער, אספרגוס חלוט, קרם כמהין ופורצ'יני

גבינת קממבר צלויה בתנור עצים עם קונפי שום, דבש, טימין, צ׳ילי טרי וארוגולה, במעטפת פוקצ׳ה

פרוסות דקות של דג ים טרי, שמן זית, ארטישוק א-לה רומנה, פילה תפוז, בצל סגול, צנונית, צנוברים, צ'ילי טרי, קרם פרש וקריספי קינואה

פטה כבד עוף עם שברי פיסטוק, קונפיטורת אגסים ביין לבן, קונפי שום וטוסטונים

ברוקולי, עגבניות שרי, ארוגולה, בצל סגול, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, צלפים, בזיליקום, קרעי פוקצ׳ה קלויים ומוצרלה, ברוטב בלסמי מצומצם, שמן זית ולימון

לבבות חסה, אנדיב, סלנובה, אבוקדו, בצל סגול, קרוטונים, ביצה רכה ופרמז׳ן ברוטב קיסר

רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום. תוספות: בצל סגול, בצל מקורמל, זיתי קלמטה, שרי, ארוגולה, ביצה קשה, גבינת פטה, אנשובי, אננס, פלפל קלוי, חציל קלוי: 8, פפרוני: 12

רוטב עגבניות, מוצרלה, עגבניות שרי צלויות, קונפי שום, בזיליקום, ארוגולה, שקדים קלויים ובלסמי מצומצם, עם קרעי מוצרלה טריה וקרם פרש

רוטב עגבניות, מוצרלה, אבוקדו, ארטישוק א-לה רומנה, צ'ילי טרי, עגבניות שרי, בצל סגול, גבינת פטה וארוגולה

רוטב שמנת, מסקרפונה וכמהין, מוצרלה, פטריות שמפניון, פורטבלו ויער צלויות, ארוגולה, בצל סגול ופרמז'ן

עגבניות שרי צלויות, בזיליקום טרי, גבינת פקורינו ברוטב עגבניות

ארטישוק א-לה רומנה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, צ׳ילי חריף וגבינת פטה, בשמן זית ושום, עם קראסט עשבי תיבול וצנוברים

נתחי סלמון צרובים על הפלאנצ'ה, ברוקולי, תרד ועירית, ברוטב שמנת ויין לבן

רוטב בולונז מסורתי בבישול ארוך, ירקות שורש, ציר בקר ובזיליקום טרי

חזה אווז מעושן, פטריות פורטובלו ושמפיניון, חלמון ביצה, פרמז'ן ועירית קצוצה, ברוטב שמנת ופלפל שחור גרוס

ספגטי שחור, שרימפס, מולים וקונפי שרי ברוטב פומודורו, חלב קוקוס וציר סרטנים עם פטרוזיליה, בזיליקום ועירית

דפי לזניה, תבשיל ראגו של בשר בקר, גבינת פרמז'ן, מוצרלה ובזיליקום, ברוטב בשמל ועגבניות

רביולי במילוי מסקרפונה, ריקוטה, פרמז׳ן ופטה, עם עגבניות מיובשות, חצילים, אגוזי מלך ועירית, ברוטב קטיפתי של שמנת, יין לבן ואגוז מוסקט

ריזוטו עם פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער צלויות, כרישה ופרמז'ן, ברוטב יין לבן, שמנת, קרם כמהין ובזיליקום

שניצל פילה עגל דק ופריך, לצד איולי פפריקה ווינגרט חרדל דבש, בתוספת פטטיני פריטי

סלמון צלוי על קרם דלעת, תפו"א מדורה וברוקומיני ברוטב שמנת, יין לבן, אגוז מוסקט ושקדים קלויים

תפו"א קריספיים

קרם דלעת קטיפתי עם ברוקולי צלוי, פרמז׳ן ושקדים קלויים

רוטב עגבניות קלאסי וגבינת מוצרלה.
תוספות לבחירה: שרי, פטריות שמפיניון, זיתים, בצל סגול וביצה קשה - 5 ש"ח. פפרוני - 8 ש"ח

ספגטי ברוטב שמנת ופרמז'נו ריג'אנו

חזה עוף בציפוי פריך של פירורי לחם, בתוספת פטטיני פריטי

שכבות של בישקוטי ספוגים באספרסו איטלקי וברנדי, עטופות בקרם מסקרפונה עשיר, אבקת קקאו וטוויל שוקולד ערבסק

קרם מסקרפונה עשיר, תותים טריים, דקואז נוגט, שטרוייזל פריך, טוויל פטל, קולי תות ופירות יער

קרם קטיפתי של וניל ודבש, עם טוויל שקדים, טראפל אגוזים ומסקרפונה עם גלידת פקאן

קראמבל שוקולד, קרם קרמל מלוח וגנאש שוקולד מריר, על אנגלייז וניל ופירות יער

פוקצ'ה אפויה בתנור עצים לצד שמן זית, סלסת עגבניות וקונפי שום

כדורי ריזוטו בציפוי פריך, במילוי פרמז'ן, מוצרלה, בטטה וטימין על רוטב ארבייטה פיקנטי, סלסה ורדה, קרם פרש וגבינת פקורינו

ברוקולי, עגבניות שרי, ארוגולה, בצל סגול, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, צלפים, בזיליקום, קרעי פוקצ׳ה קלויים ומוצרלה, ברוטב בלסמי מצומצם, שמן זית ולימון

לבבות חסה, אנדיב וסלנובה, בצל סגול, טוסטונים, ביצה רכה ופרמז׳ן ברוטב קיסר

רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום.
תוספות: בצל סגול, בצל מקורמל, זיתי קלמטה, פטריות, עגבניות שרי, ארוגולה, ביצה קשה, גבינת פטה, אנשובי, אננס, פלפל קלוי, חציל קלוי - 8 ש"ח
פפרוני - 12 ש"ח

רוטב עגבניות, מוצרלה, חצילים קלויים, עגבניות מיובשות, זוקיני, קונפי שום, גבינת עיזים, פרמז'ן, בזיליקום וצ'יפס בטטה

רוטב עגבניות, מוצרלה, אבוקדו, ארטישוק א-לה רומנה, צ'ילי טרי, עגבניות שרי, בצל סגול, גבינת פטה וארוגולה

רוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני, חלפיניו כבוש, בצל סגול, זיתי קלמטה, קונפי שום, עירית ובזיליקום

רוטב שמנת מוסקט, מוצרלה, גבינת סטרקינו, תרד, עגבניות שרי, בצל סגול, ביצת עין ופרמז׳ן

עגבניות שרי צלויות, בזיליקום טרי, גבינת פקורינו ברוטב עגבניות

ארטישוק א-לה רומנה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, צ׳ילי חריף וגבינת פטה, בשמן זית ושום, עם קראסט עשבי תיבול וצנוברים

נתחי סלמון צרובים על הפלאנצ'ה, ברוקולי, תרד ועירית, ברוטב שמנת ויין לבן

רוטב בולונז מסורתי בבישול ארוך, ירקות שורש, ציר בקר ובזיליקום טרי

חזה אווז מעושן, פטריות פורטובלו ושמפיניון, פרמז'ן ועירית קצוצה, ברוטב שמנת ופלפל שחור גרוס

ספגטי שחור, שרימפס, מולים וקונפי שרי ברוטב פומודורו, חלב קוקוס וציר סרטנים עם פטרוזיליה, בזיליקום ועירית

ריזוטו עם פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער צלויות, כרישה ופרמז'ן, ברוטב יין לבן, שמנת, קרם כמהין ובזיליקום

תפודי תפו"א קריספיים

שכבות של בישקוטי ספוגים באספרסו איטלקי וברנדי, עטופות בקרם מסקרפונה עשיר, אבקת קקאו וטוויל שוקולד ערבסק

קראמבל שוקולד, קרם קרמל מלוח וגנאש שוקולד מריר, על אנגלייז וניל ופירות יער