תפריט
-
פוקצ'ת הבית של אופה איטלקי / פוקצ'ה לה פמיליה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
19/34shkalimפוקצ'ה אפויה בתנור עצים לצד שמן זית, סלסת עגבניות וקונפי שוםקריספי כרובית מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
42shkalimכרובית פריכה בציפוי פירורי לחם ופרמז׳ן מעל, לצד טריו מטבלים של איולי כמהין, קרם לאבנה זעתר ורוטב פלפלים חריף -
ארנצ'יני גבינות ובטטה מנה צמחונית
44shkalimכדורי ריזוטו בציפוי פריך, במילוי פרמז'ן, מוצרלה, בטטה וטימין על רוטב ארבייטה פיקנטי, סלסה ורדה, קרם פרש וגבינת פקורינובוראטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
56shkalimכדור מוצרלה במילוי קרם פרש על מצע של עלי ארוגולה, 3 סוגים של עגבניות שרי - טריות, צלויות ומיובשות, קונפי שום, פסטו, בזיליקום, שמן זית ובלסמי מצומצם -
פולנטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
46shkalimקרם עדין של תירס טרי, פרמז'ן, פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער, אספרגוס חלוט, קרם כמהין ופורצ'ינירוטולו תרד וגבינות מנה צמחונית
48shkalimגלילי פסטה במילוי תרד, בטטה, בצל, טימין ומרווה עם גבינות ריקוטה, פרמז'ן ומוצרלה, ברוטב עגבניות ופסטו בזיליקום -
קממבר צלויה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
56shkalimגבינת קממבר צלויה בתנור עצים עם קונפי שום, דבש, טימין, צ׳ילי טרי וארוגולה, במעטפת פוקצ׳הקרפצ'יו של הים מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
56shkalimפרוסות דקות של דג ים טרי, שמן זית, ארטישוק א-לה רומנה, פילה תפוז, בצל סגול, צנונית, צנוברים, צ'ילי טרי, קרם פרש וקריספי קינואה -
ספיאדיני שרימפס מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
56shkalimשיפוד שרימפס צרוב עם קראסט צנוברים על יוגורט ו"טאבולה" כרובית, עגבניות שרי, סלרי, צ'ילי, עשבי תיבול ושקדים קלוייםפטה כבד וקונפיטורת אגסים שיכורים מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
54shkalimפטה כבד עוף עם שברי פיסטוק, קונפיטורת אגסים ביין לבן, קונפי שום וטוסטונים -
קרפצ'יו פילה בקר מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
54shkalimפרוסות דקות של פילה בקר טרי עם צלפים, צנונית, ארוגולה, שמן זית, בלסמי מצומצם, איולי שום, צ'יפס ארטישוק ירושלמי ופרמז'iטורטליני ברווז על קרם דלעת
54shkalimטורטליני עבודת יד במילוי תבשיל ברווז מפורק בבישול ארוך, על קרם דלעת ודמי גלאס עם אפונת גינה, גזר סגול, טימין ופרמז'ן -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעונימנה צמחוניתמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
פנצנלה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
46shkalimברוקולי, עגבניות שרי, ארוגולה, בצל סגול, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, צלפים, בזיליקום, קרעי פוקצ׳ה קלויים ומוצרלה, ברוטב בלסמי מצומצם, שמן זית ולימוןעגבניות וקרם גבינת פטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
49shkalimעגבניות שרי, עגבניות, גזרים וסלקים צלויים, צנונית, בצל סגול, זיתי קלמטה, צנוברים ובזיליקום עם קרם גבינת פטה, בצל, ארטישוק א-לה רומנה ופטרוזיליה -
קיסר אבוקדו מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
48shkalimלבבות חסה, אנדיב, סלנובה, אבוקדו, בצל סגול, קרוטונים, ביצה רכה ופרמז׳ן ברוטב קיסרמרקטו מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimתערובת חסות, עגבניות שרי, עגבניות, מלפפון, צנונית, בצל סגול, ארטישוק א-לה רומנה, זיתי קלמטה, גרעיני דלעת, ביצה רכה, גבינת פטה ומקל פקורינו, בויניגרט חומץ שרי וסילאן -
פולו מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
64shkalimחזה עוף צלוי בגריל, תערובת חסות, ברוקולי, עגבניות שרי, אפונת גינה, שקדים קלויים ופרמז'ן, עם צ'יפס בטטה פריך מעל, בויניגרט חרדל ודבש -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעונימנה צמחוניתמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
מרגריטה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
56shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום. תוספות: בצל סגול, זיתי קלמטה, שרי, ארוגולה, ביצה קשה, גבינת פטה, אנשובי, פלפל קלוי, חציל קלוי: 8, פפרוני: 12טונה אדומה N.Y. STYLE
72shkalimרוטב עגבניות ובלסמי מצומצם, טונה אדומה צרובה, מוצרלה, עגבניות שרי, בצל סגול, זיתי קלמטה, צ'ילי טרי, ארוגולה, כוסברה ועירית, עם איולי בזיליקום לימוני מעל -
קפרזה מנה צמחונית
66shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, עגבניות שרי צלויות, קונפי שום, בזיליקום, ארוגולה, שקדים קלויים ובלסמי מצומצם, עם קרעי מוצרלה טריה וקרם פרשמלנזנה וגבינת עיזים מנה צמחונית
66shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, חצילים קלויים, עגבניות מיובשות, זוקיני, קונפי שום, גבינת עיזים, פרמז'ן, בזיליקום וצ'יפס בטטה -
אבוקדו וארטישוק א-לה רומנה מנה צמחונית
66shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, אבוקדו, ארטישוק א-לה רומנה, צ'ילי טרי, עגבניות שרי, בצל סגול, גבינת פטה וארוגולהספייסי פפרוני
68shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני, חלפיניו כבוש, בצל סגול, זיתי קלמטה, קונפי שום, עירית ובזיליקום -
קורנביף מעושן
68shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, פרוסות דקות של קורנביף מעושן, ביצת עין, ארוגולה, עגבניות שרי וקריספי שאלוט עם איולי חזרת מעל -
PIZZA BIANCA
-
פונגי מסקרפונה מנה צמחונית
68shkalimרוטב שמנת, מסקרפונה וכמהין, מוצרלה, פטריות שמפניון, פורטבלו ויער צלויות, ארוגולה, בצל סגול ופרמז'ןפסטו, תרד וגבינות מנה צמחונית
66shkalimקרם שמנת, פסטו ואגוז מוסקט, מוצרלה, תרד, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל סגול ופרמז'ן -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעונימנה צמחוניתמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
ספגטי פומודורו מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimעגבניות שרי צלויות, בזיליקום טרי, גבינת פקורינו ברוטב עגבניותטורצ'יו פסטו מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimברוקולי, כרובית, תרד ואספרגוס ברוטב שמנת, פסטו, יין לבן ואגוז מוסקט עם קראסט עשבי תיבול, צנוברים ופרמז'ן -
ספגטי אליו אוליו מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimארטישוק א-לה רומנה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, צ׳ילי חריף וגבינת פטה, בשמן זית ושום, עם קראסט עשבי תיבול וצנובריםפטוצ'יני פונגי מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
66shkalimראגו פטריות פורטובלו ושמפניון, בזיליקום טרי ופרמז'ן, ברוטב שמנת ויין לבן, לצד קציפת פורצ'יני וכמהין -
לינגוויני סלמון מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
79shkalimנתחי סלמון צרובים על הפלאנצ'ה, ברוקולי, תרד ועירית, ברוטב שמנת ויין לבןלינגוויני שרימפס פיקנטו מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
78shkalimשרימפס, פנצ'טה חזה אווז מעושן וצ׳ילי, ברוטב רוזה, עם קראסט פירורי לחם, שום ופטרוזיליה -
קמפנלה ראגו בולונז מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
64shkalimרוטב בולונז מסורתי בבישול ארוך, ירקות שורש, ציר בקר ובזיליקום טריפפרדלה שורט ריבס מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
82shkalimבשר צלעות מפורק בבישול ארוך, ערמונים, תרד, עגבניות שרי צלויות, עשבי תיבול ופרמז׳ן, ברוטב עגבניות וציר בקר עשיר -
קמפנלה קרבונרה אווז מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
76shkalimחזה אווז מעושן, פטריות פורטובלו ושמפיניון, חלמון ביצה, פרמז'ן ועירית קצוצה, ברוטב שמנת ופלפל שחור גרוסניוקי א-לה קרמה מנה צמחונית
68shkalimניוקי בעבודת יד, פטריות פורטובלו ושמפיניון, ערמונים, תרד, עירית, בזיליקום ופרמז'ן, ברוטב שמנת וכמהין -
ספגטי פרוטי די מארה
82shkalimספגטי שחור, שרימפס, מולים וקונפי שרי ברוטב פומודורו, חלב קוקוס וציר סרטנים עם פטרוזיליה, בזיליקום ועיריתניוקי פילה עגל
82shkalimניוקי בעבודת יד עם נתחי פילה עגל, דלעת מקורמלת, ערמונים, פטריות ירדן צלויות וקייל, ברוטב יין אדום, ציר בקר והדרים, עם קריספי מרווה ופרמז׳ן מעל -
לזניה ראגו בולונז
68shkalimדפי לזניה, תבשיל ראגו של בשר בקר, גבינת פרמז'ן, מוצרלה ובזיליקום, ברוטב בשמל ועגבניותאנילוטי פרמז'ן בחמאת מרווה מנה צמחונית
72shkalimאנילוטי עבודת יד במילוי מוצרלה, שמנת ופרמז'ן בחמאת מרווה, יין לבן וטימין עם אפונת שלג, עגבניות מיובשות וגבינת פקורינו -
רביולי ארבע גבינות מנה צמחונית
68shkalimרביולי במילוי מסקרפונה, ריקוטה, פרמז׳ן ופטה, עם עגבניות מיובשות, חצילים, אגוזי מלך ועירית, ברוטב קטיפתי של שמנת, יין לבן ואגוז מוסקטרביולי ארטישוק ירושלמי מנה צמחונית
74shkalimרביולי במילוי ארטישוק ירושלמי, ריקוטה ושקדים, בטטה, ברוקולי, עירית קצוצה ופרמז׳ן, ברוטב קרם ארטישוק וערמונים -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעונימנה צמחוניתמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
ריזוטו פונגי מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
68shkalimריזוטו עם פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער צלויות, כרישה ופרמז'ן, ברוטב יין לבן, שמנת, קרם כמהין ובזיליקוםפרגית צלויה בבלסמי וסילאן מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
74shkalimפרגית צלויה על קרם אפונה, שעועית ירוקה, אפונת גינה, באקצ'וי, זוקיני ובצל סגול ברוטב בלסמי סילאן עם קריספי קייל ופיסטוק קלוי -
שניצל פילה עגל מילאנזה
84shkalimשניצל פילה עגל דק ופריך, לצד איולי פפריקה ווינגרט חרדל דבש, בתוספת פטטיני פריטידג ים וריזוטו בחמאת עגבניות מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
118shkalimדג ים וקראסט קינואה עם ריזוטו בטטה, עגבניות מיובשות ותרד, עטוף בעלה מנגולד צרוב על חמאת עגבניות שרי לצד קציפת לימון -
סלמון צלוי מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
104shkalimסלמון צלוי על קרם דלעת, תפו"א מדורה וברוקומיני ברוטב שמנת, יין לבן, אגוז מוסקט ושקדים קלוייםפירות ים וניוקי סלק
118shkalimשרימפס, קלמארי ומולים, ניוקי סלק, שומר צלוי, עגבניות שרי וברוקולי ברוטב שמנת, יין לבן, ביסק סרטנים וגבינת גורגונזולה עם עשבי תיבול ואגוזי מלך -
פילה עגל ציידים מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
129shkalimמדליוני פילה עגל צלויים במחבת כבדה, על ראגו של פטריות יער וערמונים, לצד טורטליני פטריות בעבודת יד, ברוטב שמנת ופלפל שחור -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעונימנה צמחוניתמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
פטטיני פריטי מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
16shkalimתפו"א קריספייםסלט ירוק מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
16shkalimתערובת חסות, צנונית ועגבניות שרי בויניגרט חומץ שרי ודבש -
קרם דלעת וברוקולי מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
22shkalimקרם דלעת קטיפתי עם ברוקולי צלוי, פרמז׳ן ושקדים קלוייםירוקים בבלסמי וסילאן מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
22shkalimשעועית ירוקה, אפונת גינה, באקצ'וי, זוקיני ובצל סגול ברוטב בלסמי סילן עם קריספי קייל ופיסטוק קלוי -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעונימנה צמחוניתמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
ארוחות עסקיות:
15% הנחה על כל התפריט
(לא כולל Take Away)
א’-ה’ 12:00-17:00, לא כולל חגים -
כוס יין בהטבה מיוחדת לארוחה עסקית | 26 ₪
למברוסקו רוזה יין מבעבע חצי יבש
פראסקטי יין לבן יבש
אסמבלאז' ריחן יין אדום יבש
פרימיטיבו איל פומו יין אדום יבש
*פירוט היינות בתפריט האלכוהול -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעונימנה צמחוניתמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
תפריט הילדים של ויוינו - 49 ש"ח
כל מנות הילדים מגיעות בתוספת
ירקות טריים ובריאים,
*כוס שתיה - תפוזים/לימונדה/ענבים וכדור גלידה -
פיצה מרגריטה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
רוטב עגבניות קלאסי וגבינת מוצרלה.
תוספות לבחירה: שרי, פטריות שמפיניון, זיתים, בצל סגול וביצה קשה - 5 ש"ח. פפרוני - 8 ש"חספגטי פומדורו מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
ספגטי ברוטב עגבניות קלאסי -
ספגטי אלא קרמה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
ספגטי ברוטב שמנת ופרמז'ןניוקי רוזה / שמנת מנה צמחונית
ניוקי בעבדת יד ברוטב עגבניות ושמנת / שמנת -
שניצל
חזה עוף בציפוי פריך של פירורי לחם, בתוספת פטטיני פריטיחזה עוף בגריל מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
חזה עוף בגריל בתוספת פטטיני פריטי -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעונימנה צמחוניתמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
טירמיסו
44shkalimשכבות של בישקוטי ספוגים באספרסו איטלקי וברנדי, עטופות בקרם מסקרפונה עשיר, אבקת קקאו וטוויל שוקולד ערבסקנמסיס מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
46shkalimעוגת פאדג' שוקולד נימוחה עם פרוסת גלידת שמנת וניל, דובדבן אמרנה, גנאש ומקרון שוקולד -
תותים מסקרפונה מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
48shkalimקרם מסקרפונה עשיר, תותים טריים, דקואז נוגט, שטרוייזל פריך, טוויל פטל, קולי תות ופירות יער - אופציה ללא גלוטןקסטה סיציליאנית
48shkalimמגדל של עוגיות שוקולד נימוחות, גלידת לוטוס ברוטב טופי מלוח, שבבי חלווה ושטרויזל פריך -
ברולה מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
42shkalimקרם קטיפתי של וניל ודבש, עם טוויל שקדים, טראפל אגוזים ומסקרפונה עם גלידת פקאן - אופציה ללא גלוטןגבינה אפויה
42shkalimעוגת גבינת שמנת אפוייה עם קולי פירות יער, גרידת תפוז וקראמבל קקאו - ללא סוכר -
רושה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
42shkalimכדור שוקולד עשיר במילוי קרם פטיסייר נוגט וקוקוס, עם פירות יער, שבבי שוקולד ופיצוחים -
ג'לטרייה
-
הגלידה של ויוינו מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
34shkalim3 כדורים של גלידה איטלקית אמיתית, שברי מרנג, טוויל שוקולד לבן ושקדיםאפוגטו קלאסי מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
26shkalimשני כדורים של גלידת וניל, טוויל שוקולד ערבסק ושוט של אספרסו איטלקי אמיתי מעל -
קפה ושתיה חמה
-
אספרסו / כפול
11/12shkalimמקיאטו / כפול
12/13shkalim -
קפוצ'ינו / קפוצ'ינו גדול
13/16shkalimאמריקנו
13shkalim -
קפה קר
15shkalimנטול
14shkalim -
תה נענע
10shkalimתה יסמין / ארל גריי
13shkalim -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעונימנה צמחוניתמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
-
מנות פתיחה
-
פוקצ'ת הבית של אופה איטלקי / פוקצ'ה לה פמיליה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
19/34shkalimפוקצ'ה אפויה בתנור עצים לצד שמן זית, סלסת עגבניות וקונפי שוםקריספי כרובית מנה צמחונית
42shkalimכרובית פריכה בציפוי פירורי לחם ופרמז׳ן מעל, לצד טריו מטבלים של איולי כמהין, קרם לאבנה זעתר ורוטב פלפלים חריף -
ארנצ'יני גבינות ובטטה מנה צמחונית
44shkalimכדורי ריזוטו בציפוי פריך, במילוי פרמז'ן, מוצרלה, בטטה וטימין על רוטב ארבייטה פיקנטי, סלסה ורדה, קרם פרש וגבינת פקורינופולנטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
46shkalimקרם עדין של תירס טרי, פרמז'ן, פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער, אספרגוס חלוט, קרם כמהין ופורצ'יני -
בוראטה מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
56shkalimכדור מוצרלה במילוי קרם פרש על מצע של עלי ארוגולה, 3 סוגים של עגבניות שרי - טריות, צלויות ומיובשות, קונפי שום, פסטו, בזיליקום, שמן זית ובלסמי מצומצם -
סלטים
-
פנצנלה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
46shkalimברוקולי, עגבניות שרי, ארוגולה, בצל סגול, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, צלפים, בזיליקום, קרעי פוקצ׳ה קלויים ומוצרלה, ברוטב בלסמי מצומצם, שמן זית ולימוןעגבניות וקרם גבינת פטה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
49shkalimעגבניות שרי, עגבניות, גזרים וסלקים צלויים, צנונית, בצל סגול, זיתי קלמטה, צנוברים ובזיליקום עם קרם גבינת פטה, בצל, ארטישוק א-לה רומנה ופטרוזיליה -
קיסר אבוקדו מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
48shkalimלבבות חסה, אנדיב וסלנובה, בצל סגול, טוסטונים, ביצה רכה ופרמז׳ן ברוטב קיסרמרקטו מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimתערובת חסות, עגבניות שרי, עגבניות, מלפפון, צנונית, בצל סגול, ארטישוק א-לה רומנה, זיתי קלמטה, גרעיני דלעת, ביצה רכה, גבינת פטה ומקל פקורינו, בויניגרט חומץ שרי וסילאן -
פולו מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
64shkalimחזה עוף צלוי בגריל, תערובת חסות, ברוקולי, עגבניות שרי, אפונת גינה, שקדים קלויים ופרמז'ן, עם צ'יפס בטטה פריך מעל, בויניגרט חרדל ודבש -
פיצה
-
מרגריטה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
56shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום.
תוספות: בצל סגול, בצל מקורמל, זיתי קלמטה, פטריות, עגבניות שרי, ארוגולה, ביצה קשה, גבינת פטה, אנשובי, אננס, פלפל קלוי, חציל קלוי - 8 ש"ח
פפרוני - 12 ש"חקפרזה מנה צמחונית
66shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, עגבניות שרי צלויות, קונפי שום, בזיליקום, ארוגולה, שקדים קלויים ובלסמי מצומצם, עם קרעי מוצרלה טריה וקרם פרש -
מלנזנה וגבינת עיזים מנה צמחונית
66shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, חצילים קלויים, עגבניות מיובשות, זוקיני, קונפי שום, גבינת עיזים, פרמז'ן, בזיליקום וצ'יפס בטטהטונה אדומה Y.N STYLE.
72shkalimרוטב עגבניות ובלסמי מצומצם, טונה אדומה צרובה, מוצרלה, עגבניות שרי, בצל סגול, זיתי קלמטה, צ'ילי טרי, ארוגולה, כוסברה ועירית, עם איולי בזיליקום לימוני מעל -
אבוקדו וארטישוק א-לה רומנה מנה צמחונית
66shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, אבוקדו, ארטישוק א-לה רומנה, צ'ילי טרי, עגבניות שרי, בצל סגול, גבינת פטה וארוגולהקורנביף מעושן
68shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, פרוסות דקות של קורנביף מעושן, ביצת עין, ארוגולה, עגבניות שרי וקריספי שאלוט עם איולי חזרת מעל -
ספייסי פפרוני
68shkalimרוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני, חלפיניו כבוש, בצל סגול, זיתי קלמטה, קונפי שום, עירית ובזיליקוםPIZZA BIANCA - פונגי מסקרפונה מנה צמחונית
68shkalimרוטב שמנת מסקרפונה כמהין, מוצרלה, פטריות ירדן, פורטובלו ושמפיניון צלויות, ארוגולה וקלפי פרמז׳ן -
PIZZA BIANCA - פסטו, תרד וגבינות מנה צמחונית
66shkalimקרם שמנת, פסטו ואגוז מוסקט, מוצרלה, תרד, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל סגול ופרמז'ן -
פסטה
-
ספגטי פומודורו מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimעגבניות שרי צלויות, בזיליקום טרי, גבינת פקורינו ברוטב עגבניותטורצ'יו פסטו מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimברוקולי, כרובית, תרד ואספרגוס ברוטב שמנת, פסטו, יין לבן ואגוז מוסקט עם קראסט עשבי תיבול, צנוברים ופרמז'ן -
ספגטי אליו אוליו מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
59shkalimארטישוק א-לה רומנה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, צ׳ילי חריף וגבינת פטה, בשמן זית ושום, עם קראסט עשבי תיבול וצנובריםפטוצ'יני פונגי מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
66shkalimראגו פטריות פורטובלו ושמפניון, בזיליקום טרי ופרמז'ן, ברוטב שמנת ויין לבן, לצד קציפת פורצ'יני וכמהין -
לינגוויני סלמון מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
79shkalimנתחי סלמון צרובים על הפלאנצ'ה, ברוקולי, תרד ועירית, ברוטב שמנת ויין לבןלינגוויני שרימפס פיקנטו מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
82shkalimשרימפס, פנצ'טה חזה אווז מעושן וצ׳ילי, ברוטב רוזה, עם קראסט פירורי לחם, שום ופטרוזיליה -
קמפנלה ראגו בולונז מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
64shkalimרוטב בולונז מסורתי בבישול ארוך, ירקות שורש, ציר בקר ובזיליקום טריפפרדלה שורט ריבס מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
82shkalimבשר צלעות מפורק בבישול ארוך, ערמונים, תרד, עגבניות שרי צלויות, עשבי תיבול ופרמז׳ן, ברוטב עגבניות וציר בקר עשיר -
קמפנלה קרבונרה אווז מנה צמחונית
76shkalimחזה אווז מעושן, פטריות פורטבלו ושמפיניון, פרמז'ן ועירית קצוצה, ברוטב שמנת ופלפל שחור גרוסניוקי א-לה קרמה מנה צמחונית
68shkalimניוקי בעבודת יד, פטריות פורטובלו ושמפיניון, ערמונים, תרד, עירית, בזיליקום ופרמז'ן, ברוטב שמנת וכמהין -
ספגטי פרוטי די מארה
82shkalimספגטי שחור, שרימפס, מולים וקונפי שרי ברוטב פומודורו, חלב קוקוס וציר סרטנים עם פטרוזיליה, בזיליקום ועיריתרביולי ארבע גבינות מנה צמחונית
68shkalimרביולי במילוי מסקרפונה, ריקוטה, פרמז׳ן ופטה, עם עגבניות מיובשות, חצילים, אגוזי מלך ועירית, ברוטב קטיפתי של שמנת, יין לבן ואגוז מוסקט -
רביולי ארטישוק ירושלמי מנה צמחונית
74shkalimרביולי במילוי ארטישוק ירושלמי, ריקוטה ושקדים, בטטה, ברוקולי, עירית קצוצה ופרמז׳ן, ברוטב קרם ארטישוק וערמונים -
עיקריות
-
ריזוטו פונגי מנה צמחונית מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
68shkalimריזוטו עם פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער צלויות, כרישה ופרמז'ן, ברוטב יין לבן, שמנת, קרם כמהין ובזיליקוםפרגית צלויה בבלסמי וסילאן מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
74shkalimפרגית צלויה על קרם אפונה, שעועית ירוקה, אפונת גינה, באקצ'וי, זוקיני ובצל סגול ברוטב בלסמי סילאן עם קריספי קייל ופיסטוק קלוי -
פירות ים וניוקי סלק מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
118shkalimשרימפס, קלמארי ומולים, ניוקי סלק, שומר צלוי, עגבניות שרי וברוקולי ברוטב שמנת, יין לבן, ביסק סרטנים וגבינת גורגונזולה עם עשבי תיבול ואגוזי מלך -
תוספות
-
פטטיני פריטי מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
16shkalimתפודי תפו"א קריספייםסלט ירוק מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
16shkalimתערובת חסות, צנונית ועגבניות שרי בויניגרט חרדל ודבש -
ירוקים בבלסמי וסילאן מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
22shkalimשעועית ירוקה, אפונת גינה, באקצ'וי, זוקיני ובצל סגול ברוטב בלסמי סילן עם קריספי קייל ופיסטוק קלוי -
קינוחים
-
טירמיסו
44shkalimשכבות של בישקוטי ספוגים באספרסו איטלקי וברנדי, עטופות בקרם מסקרפונה עשיר, אבקת קקאו וטוויל שוקולד ערבסקגבינה אפויה
42shkalimעוגת גבינת שמנת אפוייה עם קולי פירות יער, גרידת תפוז וקראמבל קקאו - ללא סוכר -
תותים מסקרפונה מנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן
48shkalimקרם מסקרפונה עשיר, תותים טריים, דקואז נוגט, שטרוייזל פריך, טוויל פטל, קולי תות ופירות יעררושה מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעוני
42shkalimכדור שוקולד עשיר במילוי קרם פטיסייר נוגט וקוקוס, עם פירות יער, שבבי שוקולד ופיצוחים -
מנה טבעונית / ניתן לשנות לטבעונימנה צמחוניתמנה ללא גלוטן / ניתן לשנות ללא גלוטן